Les matières grasses, nos ennemies ?

Les matières grasses, appelées également lipides, sont composées d’acides gras, souvent montrées du doigt car elles participeraient à la prise de poids et au risque cardio-vasculaire qui peut être associé si elles sont consommées en trop grande quantité. Pourtant, les lipides sont indispensables à notre organisme.